Сало – найулюбленіший продукт у всієї української нації. Сало можна як у сирому вигляді споживати, так і готувати різними способами й навіть маринувати. І сьогодні ми розповімо про азійський спосіб маринування українського сала.
Докладніше про те, як правильно маринувати сало за допомогою соєвого соусу читайте у нашому матеріалі.
Для маринування сала з використанням соєвого соусу вам знадобляться такі інгредієнти:
- Сало (найкраще вибрати свинячу спину або бік)
- Соєвий соус (переважно натуральний або темний)
- Цибуля (можна використовувати ріпчасту або зелену цибулю)
- Часник (за бажанням)
- Сіль, перець та інші спеції за смаком
Дотримуйтесь цих кроків, щоб правильно маринувати сало:
1. Підготуйте сало: наріжте сало на шматочки потрібного розміру. Це може бути смужками або кубиками, залежно від переваг.
2. Приготуйте маринад: у мисці з'єднайте соєвий соус, подрібнену цибулю, дрібно нарізаний часник та спеції за смаком. Ви можете додати трохи солі та перцю, а також інших улюблених спецій, таких як імбир, каррі чи паприку.
3. Залийте маринадом сало: покладіть сало в контейнер або плоску ємність для маринування. Залийте сало приготованим маринадом, щоб добре покрилося. Переконайтеся, що кожен шматочок сала занурений у маринад.
4. Маринування: закрийте контейнер салом і залиште його в холодильнику на кілька годин або бажано на ніч. Чим довше сало маринується, тим більше смаку та аромату воно отримає. Періодично перевертайте шматочки сала в маринаді, щоб їх рівномірно просочити.
5. Готуйте сало: після маринування сало можна готувати за вашим бажанням. Воно може бути використане для смаження, запікання або додане до інших страв. Пам'ятайте, що маринад може забезпечувати достатньо солоний смак, тому зверніть увагу на додаткове додавання солі під час приготування, якщо це необхідно.
Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, кому категорично не можна споживати свиняче сало.
Нагадуємо, як засолити сало за простим рецептом.