Будь-які фрукти та овочі схильні до швидкого псування, що не завжди може бути запобігання навіть за допомогою холодильника. Через кілька днів після збирання в овочах та фруктах починають розмножуватися бактерії, роблячи продукти непридатними для вживання та навіть небезпечними для здоров'я. Один із прикладів – кавун.
Докладніше про те, як довго можна зберігати в холодильнику розрізаний кавун, читайте в нашому матеріалі.
Як тільки кавун розрізаний, слід помістити його в холодильник, тому що в теплій кімнаті він зіпсується лише за кілька годин.
Найоптимальніша температура для зберігання кавуна становить від 2 до 5 градусів Цельсія за вологості 70-85%. Розрізаний кавун можна зберігати у холодильнику трохи більше двох діб (48 годин).
Для правильного зберігання кавуна, що розрізає, рекомендується помістити його на широку тарілку зрізом вниз і обгорнути плівкою. Тарілку слід розмістити на окремій полиці, віддаленій від продуктів із сильним запахом, щоб уникнути поглинання кавуном цих запахів.
Важливо не залишати кавун на столі, чекаючи, що хтось із родини з'їсть його. За кілька годин такий кавун стане непридатним для вживання. Також не можна залишати кавун на вікні під прямим сонячним промінням, оскільки це призведе до його швидкого псування.
Не слід зберігати розрізаний кавун у холодильнику без плівки, оскільки він швидко висохне, а також можуть потрапити сторонні речовини усередину. Також необхідно дотримуватися заданого терміну зберігання, позаяк кавуни псуються дуже швидко і можуть стати причиною отруєння.
Перед тим, як розрізати кавун, необхідно ретельно помити його, щоб видалити шкідливі речовини, які можуть перебувати на кірці перед розрізанням.
Цілі кавуни можна зберігати у холодильнику чи льоху протягом 3-4 місяців, а квартирі близько 2 місяців. Для тривалого зберігання рекомендують вибирати кавуни з пізніми термінами дозрівання, тому що у них процеси синтезу цукру проходять повільніше, а хімічні зв'язки руйнуються повільніше. Це дозволяє зберегти свіжий смак та пружність кавуна протягом 5 місяців.
Отже, щоб зберегти свіжість кавуна, необхідно зберігати його в холодильнику, розрізаний кавун слід обернути харчовою плівкою і розмістити на окремій полиці, а цілі кавуни можна зберігати в холодильнику або льоху протягом кількох місяців. Ці рекомендації допоможуть вам максимально продовжити термін зберігання кавуна та насолодитись його свіжим смаком протягом тривалого часу.
Раніше "Стіна" поінформувала, як перевірити кавун на наявність нітратів.
Нагадуємо, експерти розповіли, яку гидоту в собі накопичують кавуни.