Сезон кавунів вже настав і багато людей прагнуть насолодитися цим соковитим фруктом. Однак слід бути обережними, тому що не всі кавуни безпечні для вживання через високий вміст нітратів. Нітрати - це речовини, які можуть бути шкідливими для організму, особливо у великій кількості.
Докладніше про те, як перевірити кавун на наявність нітратів читайте у нашому матеріалі.
Є кілька способів перевірити вміст нітратів в кавуні. Один із них – опустити шматочок м'якоті кавуна у склянку з водою. Якщо вода забарвиться в рожевий колір, це може свідчити про високий вміст нітратів в кавуні. У цьому випадку рекомендується викинути цей кавун та придбати новий.
Також можна звернути увагу на прожилки в м'якоті кавуна. Товсті, жовті та жорсткі прожилки можуть вказувати на наявність нітратів, у той час як тонкі, білі та м'які прожилки можуть говорити про хорошу якість кавуна.
Однак лікарі зазначають, що для отруєння нітратами необхідно з'їсти велику кількість кавуна за день. Найчастіше отруєння кавуном може статися через потрапляння вірусної чи бактеріальної інфекції в травну систему.
Для мінімізації ризиків отруєння кавуном рекомендується дотримуватись кількох правил. Насамперед слід купувати кавуни лише у перевірених супермаркетах або на ринках, де здійснюється належний санітарний контроль. Також варто уникати покупки розрізаних, зіпсованих або кавунів, що тріснули, а також "акційних" або прим'ятих плодів, оскільки вони можуть містити більше бактерій і мікробів.
Перед розрізанням кавуна необхідно ретельно вимити його та свої руки. Бажано облити кавун окропом та холодною водою, щоб знищити можливі бактерії. Також рекомендується дати кавуну висохнути, щоб більшість бактерій загинула.
Пам'ятайте, що ці запобіжні заходи допоможуть знизити ризики отруєння кавуном, пов'язані з можливими нітратами та бактеріальною контамінацією. При виборі кавуна звертайте увагу на його зовнішній вигляд, прожилки та перевірте вміст нітратів. При дотриманні правил гігієни та купівлі кавунів у надійних продавців, ви зможете насолодитися безпечним та смачним фруктом.
Раніше "Стіна" інформувала, експерти розповіли, яку гидоту в собі накопичують кавуни.
Нагадуємо, скільки за раз можна з'їсти кавуна.