Приготування нуги в домашніх умовах дуже простий процес, який вимагатиме трохи часу, концентрації та нашого рецепта.
Докладніше про те, як приготувати ніжну горіхову нугу, від якої не злипнуться зуби, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 200 г меду
- 150 г цукру
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 яєчний білок
- 200 г подрібнених горіхів (мигдаль, фундук або інші на ваш вибір)
- 100 г маршмеллоу (необов'язково)
- Харчова плівка або форми для
Інструкції:
1. У великій каструлі змішайте мед та цукор. Поставте каструлю на середній вогонь і нагрівайте, постійно помішуючи, поки|доки| цукор повністю не розчиниться.
2. Додайте рослинне масло і продовжуйте нагрівати, постійно помішуючи, поки суміш не почне бульбашитися і набуде густішої консистенції. Це триватиме близько 5-7 хвилин.
3. У цей час в окремій мисці збийте яєчний білок до утворення піни.
4. Після того, як суміш з медом і цукром досягне потрібної густоти, видаліть каструлю з вогню та обережно влийте збитий білок. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти поступово змішалися.
5. Поверніть каструлю на вогонь і, при безперервному помішуванні, нагрівайте суміш доти, доки вона не стане густою і загусне (це може зайняти близько 5-8 хвилин).
6. Коли суміш придбає потрібну густоту, додайте подрібнені горіхи та маршмеллоу (якщо використовуєте). Перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
7. Готову суміш нуги можна викласти на лист, покритий харчовою плівкою, або розділити на порції і укласти у форми для цукерок.
8. Дайте нузі повністю охолонути та застигнути. Це триватиме близько 2-4 годин.
9. Після повного остигання та застигання нуги, можна приступити до її нарізки. Якщо ви використовували лист, зняти нугу з плівки і нарізати її на шматочки бажаного розміру. Якщо ви використовували форми для цукерок, акуратно витягніть кожну нугу з форми.
10. Готову нугу можна подавати і насолоджуватися нею так, як вона є, або ви можете доповнити її декоративним покриттям. Наприклад, можна вмочити шматочки нуги в розплавлений шоколад або посипати кокосовою стружкою, какао або подрібненими горіхами. Вибір декору залежить від ваших уподобань та смаку.
11. Готову нугу можна зберігати в контейнері або закритому пакеті при кімнатній температурі в прохолодному і сухому місці. Вона збереже свою свіжість та смак протягом кількох тижнів.
Тепер у вас є домашня нуга, готова до того, щоб тішити вас та ваших близьких. Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала про простий рецепт абрикосового варення на зиму.
Нагадуємо, як спекти справжні французькі круасани.